Tarif : Portakallı - Cevizli Kek

Bir Portakallı - Cevizli Kek tarifi de benden...


Salı günü pazardan aldığım cevizleri kırınca kavanozda duracağına hemen portakal mevsimi geçmeden bir kek çırpayım diye işe koyuldum...

Son derece basit, hafif ve leziz...Paylaşmadan edemedim...




Portakallı - Cevizli Kek

Malzemeler:

3 Yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1+ su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1 avuç ceviz

1 portakal

10 yemek kaşığı un (2 su bardağı kadar)

5 yemek kaşğı şeker (1 su bardağı kadar)

Yapılışı :

Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.Devam ederken vanilya, portakal kabuğu ( rendelenmiş hali ) ve sıvıyağı ekliyoruz. Yoğurt ve cevizide ilave edip tekrar karıştırmaya devam ediyoruz. kabukları rendelenen portakalın suyunu da ilave edip üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından yağlanmış ve hafif unlanmış kek hamurunu kalıba döküp fırına veriyoruz. yaklaşık 35-40 dakika içinde pişecektir.

Önemli Notlar

1. Portakal suyu keki kabarttığından kabınızı ona göre seçin
2. Un ve kabartma tozunu eleyerek eklerseniz kekiniz daha kabarık ve leziz olur
3. Kekinizin sönmemesi için ilk 20 dakika hiç açmayın
4. Kekinizin hamur olmasını istemiyorsanız keki önceden ısıtılmıs fırına koymayın

afiyetle....